Il Canadian Sphynx è molto diverso dall'immagine tradizionale del gatto domestico, sia per il suo aspetto fisico che, soprattutto, per il suo carattere. È un gatto molto allegro, dotato di grande intelligenza, e che tende, al contrario di altre specie, a non diffidare di nessun altro animale domestico presente nell'ambiente in cui vive. Si dimostra molto affettuoso nei confronti del padrone. Qualsiasi tipo di compagnia per il Canadian Sphynx è ben accetto. Soffre la solitudine, ed è adatto a chi desidera un gatto affettuoso, coccolone, che voglia partecipare ad ogni attività della casa; non diversamente da un cane, si sente membro della famiglia a tutti gli effetti, come un bambino, e parteciperà ad ogni situazione e circostanza si crei all'interno di quello che individua come il "suo nucleo familiare".
Il Canadian Sphynx è un gatto molto sano e robusto a differenza di quello che potrebbe apparire, ma la sua nudità lo fa essere più suscettibile al freddo. Solitamente l'ambiente umano si dimostra infatti assolutamente idoneo per uno Sphynx, poiché, esattamente come l'uomo, è sprovvisto di peli. Ecco perché, oltre che per il carattere, è un gatto esclusivamente d'appartamento dove può trovare all'occorrenza coperte, cucce, divani e quanto altro gli possa essere utile per riposare nel caldo tepore casalingo. Al tatto questo gatto risulta morbido e caldo temperato; per mantenere la sua temperatura corporea mangia di più e più spesso (anche a causa di un metabolismo accelerato rispetto alle altre razze feline), e dev'essere alimentato con cibo apportante un elevato contenuto proteico sia umido che secco. La sua temperatura corporea in salute oscilla tra i 38° e 39°.